Sylwester 2017/18

Zapraszamy Państwa na kolację sylwestrową do restauracji FAB Fusion.

Wyborne menu Szefa Kuchni, stylowe wnętrza i wyjątkowa atmosfera gwarantują rozpoczęcie Nowego Roku w eleganckim stylu.

Z myślą o tej szczególnej nocy przygotowaliśmy wykwintne 4-daniowe menu.

W ten Sylwestrowy wieczór muzyczną oprawę zapewni pianista (19:30 – 1:00).

Uprzejmie informujemy, że restauracja Fab Fusion będzie serwowała kolację sylwestrową pomiędzy godziną 19:00 a 23:00, natomiast bar będzie czynny do godziny 02:00 w nocy.

 

Menu Sylwestrowe

 

Apertif

Lampka Prosecco

 

Na Dobry Początek

Grillowany ser halloumi podany z karmelizowaną figą,
pieczonym topinamburem i kapustką pak choi
lub
Terrina z chrzanem i musem łososiowym na sałacie z
roszponki z dodatkiem cytrynowego sosu vinegrette

 

Aromatyczna zupa

Tradycyjny polski żurek z kiełbasą, jajkiem i grzybami
lub
Krem marchwiowo-pomarańczowy z delikatną nutą chilli

 

Danie główne

Pierś kaczki sous-vide podana na puree z truflowych
ziemniaków z kalafiorem romanesco i sosem
z czerwonej porzeczki
lub
Pieczony halibut z zielonymi szparagami ułożony na
puree z batata, w otoczeniu concasse z czerwonych
buraków z dodatkiem kropli sosu limonkowego
lub
Policzki wołowe podane z mini marchewką glazurowaną,
miodem z chilli oraz aksamitnym musem z kasztanów

Deser

Delikatne kawowe semifreddo z sosem karmelowym
lub
Sernik z białą czekoladą i truflą z dodatkiem orzechowego
krokanta i kakaowo-rozmarynowym crunchy

 

 

PLN 269,- za osobę

 

Muzyka na żywo-pianista
między godz. 19.30 a 1.00

Na życzenie nasz szef kuchni może zmodyfikować powyższe menu

dla wegetarian